Cascina Fossata presenta la guida dei Ristoranti della Tavolozza

Cascina Fossata ospita il lancio della guida dei Ristoranti della Tavolozza con la partecipazione di ospiti d’eccezione

La presentazione della nona edizione della “Guida dei Ristoranti della Tavolozza” è stata tenuta presso l’Osteria 12 Arcate nella Cascina Fossata, alla presenza di chef, giornalisti e operatori del settore. La guida presenta informazioni sui locali selezionati in tre lingue diverse. Indica prezzi, numeri di telefono, giorni di chiusura e altre informazioni utili, compresi i nomi dei proprietari, dei collaboratori di cucina e di sala. La guida è anche dotata di simboli che indicano se ci sono menù vegetariani, spazi per bambini, WiFi, dehors, parcheggio e la media dei costi dei piatti.

Il presidente dell’Associazione Ristoranti della Tavolozza, Claudio Porchia, ha dichiarato che la guida è uno strumento importante per scoprire cucine regionali autentiche. Inoltre, i quindici nuovi ristoranti inseriti rappresentano l’evoluzione del mondo della ristorazione. La guida non richiede alcun contributo economico da parte dei ristoranti, garantendo l’imparzialità delle recensioni. Durante la presentazione, sono stati ospiti d’eccezione Barbara Ronchi della Rocca, esperta di bon ton, e lo scrittore Bruno Gambarotta, che hanno parlato di galateo del formaggio e dell’importanza della recitazione nei corsi di istituti alberghieri.

“Il traguardo del nono anno della guida è un risultato importante di cui siamo orgogliosi e che vogliamo condividere con i moltissimi amanti della buona cucina che ci seguono e che ci incoraggiano nella nostra attività”, ha commentato alla redazione di TorinOggi Porchia. 

I cinque finalisti del Carrello Gourmet

Annunciati inoltre i cinque finalisti del contest “Carrello Gourmet”, promosso da Ristoranti della Tavolozza e Beppino Occelli, noto produttore di formaggi e burro di qualità.

Il contest è dedicato ai ristoranti che promuovono i formaggi e ne raccontano la storia, e i finalisti ammessi alla fase finale sono:

• 1. Ristorante Le 12 Arcate via Giovanni Randaccio, 74/b, Torino
• 2.     Ristorante Felicin via D. Vallada, 18, Monforte d’Alba CN
• 3.     Locanda Le Macine del Confluente loc. oxentina, Badalucco (IM)
• 4.     Trattoria Le Aie, via Roma, 29, 12050 Castellinaldo d’Alba CN
• 5.     Trattoria Salvetti, via Coste, 19, 12070 Paroldo CN

“Dal lavoro e dall’impegno della guida dei Ristoranti della Tavolozza e, soprattutto, da un’intuizione di Claudio Porchia, è online il magazine tematico www.traveleat.it, che come abbiamo l’onere e l’onore di condividere con tutti i nostri lettori; lo si può trovare e leggere su tutte le nostre home page, da TorinOggi a Targatocn a Sanremonews e su tutti i quotidiani del gruppo. Il magazine racconta il territorio, il gusto, gli eventi e naturalmente è aperto a iniziative e promozioni che le realtà artigiane e commerciali hanno piacere e interesse di comunicare oppure di raccontare. Contattateci tranquillamente per condividere i progetti del territorio, TravelEat c’è”, ha dichiarato Massimo Acanfora Key Account Manager del Gruppo Editoriale More News.